(封面來源：桂冠營養研究室提供。)
每天上班忙碌到沒時間吃飯的上班族，如何輕鬆解決一餐？重視體況及正在進行飲食控制的健身族群，飲食如何達到目標蛋白質量？家有長輩小孩需要照顧，如何豐富菜色又讓全家吃得健康？桂冠營養研究室 2021 年新推出「美味健力餐」，企圖滿足上述所有的需求！
2018 年成立的桂冠營養研究室，致力追求經醫學臨床實驗證明的「足量營養」，並以自身強項將「營養」結合「美味」及「便利」，讓健康好吃的餐點，輕鬆簡單就能上桌。2020 年桂冠營養研究室發起群眾集資推出「美味健力湯」，成功募集了近兩千人的響應，創下超過 420 萬的收單金額，交出該年度集資平台食品類最亮眼的成績。2021 年新推出的「美味健力餐」，開發初衷在於收到眾多消費者希望有更多主食和主菜選擇，成就完整一餐；故歷時一年，終於在 9 月推出「美味健力餐」，包含 4 醬、2 飯、2 湯共 8 款新品，多樣搭配滿足一餐的各種需求，美味營養輕鬆實踐！
(韓式蕎麥花椰菜飯。圖片來源：桂冠營養研究室提供。)
健康飲食新趨勢，營養不需和美味妥協
在忙碌又高壓的生活下，國人常常犧牲掉「吃好」，總是只求先「吃飽」，畢竟餐桌上有飯、有肉、有菜、有湯，要維持均衡的營養攝取，同時兼具美味，對於現代人來說幾乎是不可能任務；歷經採買、清洗、備料、和烹調等，大把時間過去後，總算煮好了滿桌佳餚，卻也已經累到食慾消散。
衛福部建議每日應攝取 25-35 克的膳食纖維，膳食纖維可促進腸道蠕動、增加飽足感，維持消化道機能。而蛋白質攝取量上，桂冠營養研究室則建議至少每日 1.2 克 / 公斤體重，足量攝取有助於肌肉生長與組織修復；致力追求「足量營養」的桂冠營養研究室，根據上述的定義，帶著專業的營養師、飯店主廚團隊，結合國立陽明交通大學的健康營養醫學經驗，透過數百次的專業分析，計算歸納營養成分，再遵循挑選出天然食材，歷時一年與上百次的配方調整後，開發出全新的「美味健力餐」。
(山藥蟲草花腰果湯。圖片來源：桂冠營養研究室提供。)
為你的營養做把關，滿足葷素飲食各種所需
「美味健力餐」是桂冠回饋消費者所修正的新產品，試圖解決且打破「平時想吃的營養真的很麻煩」、「健康的不一定好吃」等眾多限制，本次的 8 款新品中，主食類推出時下流行的風味花椰菜飯，不僅克服純花椰菜米的單調風味與口感，其風味配方更綜合了花椰菜米的清脆，同時兼具超級穀物的嚼感，一包即可滿足一日所需 50% 膳食纖維，可以取代精緻澱粉，但美味及營養不減；而醬料類考量消費者對於口味豐富度的需求，桂冠主廚精心研發 4 款包含義大利、印度、泰國等異國風味的醬料，為消費者省去繁瑣耗時的備料與烹煮過程，可補充蛋白質，又可餐餐做變化。
此外，桂冠也將「健力湯」全面升級，使用鈉含量較低的「沙漠湖鹽」取代一般食鹽，讓平均每品鈉含量降低 10-25 %，享受蔬菜與原塊肉的滿足感，但不增加負擔；如果是素食族群，覺得平時的餐食調味重、熱量高、蛋白質攝取又偏少的話，本次新品也特別開發全素可食的「山藥蟲草花腰果湯」，以及多款奶素的湯品、醬料、主食的完整營養組合，素食配方也能滿足一包 24g 以上蛋白質含量，研發製作全程無防腐劑、香料、味精，於 -18℃ 冷凍封存，讓新鮮美味和營養一包到手，隨時都方便吃！
(印度薑黃花椰菜飯。圖片來源：桂冠營養研究室提供。)
線上 LINE@ 營養服務，為全家人想得更多
站在 51 年里程碑的桂冠公司，希望將生活、健康融為一體，提供給消費者更新鮮、更便利、更美味，但絕對兼顧營養與健康的產品，打破「美味的食物不營養，營養的食物不美味」的刻板印象。當我們不需額外花心力，去煩惱吃什麼、怎麼吃，就能攝取足夠營養、蛋白質與膳食纖維，就能更專注用心、享受生活，實踐自我。
持續求新求變的桂冠營養研究室，收到各種消費族群的回饋，希望打造雙向溝通工具，做出為個人量身訂做的線上營養專屬小幫手，只要加入「桂冠營養研究室 LINE@ 」使用「我的營養顧問 」服務，便能根據你的生活型態、體型、活動量，獲得屬於自己的飲食指南，更可輸入體組成等資訊，更深入了解自己的體況，讓你更輕鬆享受健康生活！
桂冠營養研究室秉持將營養健康用單純「吃」就能照顧好的精神，目標作出全年齡層皆能方便品嘗且兼具足量營養的美味料理，讓每個人輕鬆滿足自己的健康需求，更能妥善照顧到所愛的人。全品項共有 13 款湯品 (包含新上市 2 款素湯)，以及新上市的 4 款醬料、2 款主食，皆可自由搭配，微波、水煮、電鍋都可復熱食用，餐餐補充不足的蛋白質和膳食纖維；想吃飽或想吃巧，都能隨意組合，再也不用煩惱今天要吃什麼！
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本文為外部投稿，圖文由桂冠營養研究室提供、群眾觀點整理編輯。
