(封面來源：《島語良品太陽蛋餅粉》集資頁面)
台灣小麥種植年產量約 4,831 公噸，對比國內小麥年均使用量 100 萬至 120 萬公噸，自給率自給率不到 1%，萬一因運輸停擺而短缺，下至麵店、麵包店，上至麵食品工廠、麵粉廠，恐都會衍伸出巨大衝擊。然而台灣小麥面臨的困境，除了產量不足以應付經濟規模之外，也因為品種特性不易烘焙、價格為進口小麥 2 倍等因素，使市場接受度不高、種了也不好賣，進而讓願意投入小麥栽種的農民又更少了。
台灣新創品牌「島語良品」看見台灣小麥自給率嚴重不足的現行困境，希望透過商品「太陽蛋餅粉」建立新的產業生態圈，實踐「產、地、人，三位一體」的理想，讓台灣土地和人的關係能持續共有共好。
(圖片來源：《島語良品太陽蛋餅粉》集資頁面)
「唯有建構新的產業生態圈，才能幫助台灣小麥邁入復興之路」，秉持著這樣的信念，成立不到一年的台灣新創品牌「島語良品」推出採用彰化大城契作台灣小麥的「太陽蛋餅粉」，將台灣食材用最經典的台味美食來演繹，簡單一包就能在家 DIY 厚實又彈性十足的台式粉漿蛋餅，讓台灣小麥的金黃美味陪伴大家迎接每個充滿朝氣的早晨。
彰化大城的契作台灣小麥採「友善環境」種植，亦即不捕 (毒) 鳥、不使用除草劑、農藥與化學肥料的田間管理方式，雖然相對地壓低小麥的收成量，但卻是「人與自然循環共生」的理想踐諾。每年的春天，小麥成熟準備收割，此時一片片的黃金麥浪，景色與國外相比毫不遜色，這樣內蘊著人文自然的可食地景，透過「太陽蛋餅粉」從產地直送到餐桌，不僅能感受到契作農民那一份守護土地與台灣人民心意，也是營造六級地方創生「產、地、人，三位一體」最好的實踐。
(圖片來源：《島語良品太陽蛋餅粉》集資頁面)
為了能兼顧口味與品質，「島語良品」特地邀請台北市糕餅商業同業公會理事長 / 非凡烘焙餐坊創辦人張國榮師傅悉心研發，以經驗講究的味蕾及天然健康的訴求，調配成輕鬆方便的自製蛋餅粉。首先推出的二種口味「五穀風味」與「蔬菜風味」，除了彰化大城契作台灣小麥製成的新鮮麵粉，五穀風味還添加同為彰化在地友善種植的黑豆、紅薏仁、苦蕎，蔬菜風味則包含了菠菜、芹菜、高麗菜、山藥、碗豆、胡蘿蔔、洋香菜等，不僅能為營養加分，也讓餅皮風味更有層次，讓你簡簡單單就能將最美的台灣風土端上餐桌！
結合在地創生 x 傳承美味 x 安心自煮的《島語良品太陽蛋餅粉》集資計畫現已上線，有了群眾的支持，島語良品希望透過「太陽蛋餅粉」將在地農創融入日常生活之中，讓消費推動產業鏈結共生共好，也讓產地到餐桌的距離因為眾人共同的努力，又更縮短一步！
延伸閱讀：
- 異國料理輕鬆吃！桂冠營養研究室新推出「美味健力餐」，多款飯、醬、湯讓你自由搭配
- 辦桌手路菜都在這！《報菜名》桌遊收錄 42 道料理，將傳統「流水席」文化一次打包
- 跟著節氣走最懂吃！全台第一本四季飲食生活指南《酸女孩季節料理知識書》
- 研發靈感來自不小心打翻的豆漿，手殘救星「甘甘隨心杯」主打即喝防漏專利設計
- 用鬆餅蓋糖果屋、玩疊疊樂！「堆磚鬆餅機」集資，讓你把食物當樂高玩
本文為外部投稿，圖文由島語良品提供、群眾觀點整理編輯。
