餐飲

當代傳奇劇場創辦人、京劇大師吳興國與林秀偉攜手打造「板橋放送所文創園區」，並在群眾集資平台挖貝 WaBay 發起《板橋放送所｜古蹟文創園區・群眾共建計畫》，邀請大眾贊助支持園區營運。

你平時會帶著筆電到咖啡廳工作嗎？《群眾觀點》這回特別精選了 5 個位於台北市區的群眾集資相關空間；除了結合餐飲服務，還有提供插座和 Wi-Fi，推薦給想找個舒適空間讀書工作、放空待一下午的你！

台灣群眾集資平台嘖嘖、flyingV 與挖貝各自推出紓困計畫，助店家、藝文團體挺過這波疫情。究竟紓困計畫對提案者有什麼幫助？讓我們一起深入了解疫情下群眾集資的亮點吧！

2018 年成立的桂冠營養研究室，致力追求經醫學臨床實驗證明的「足量營養」，並以自身強項將「營養」結合「美味」及「便利」，讓健康好吃的餐點，輕鬆簡單就能上桌。繼 2020 年集資成功的「美味健力湯」後，桂冠營養研究室在 2021 年 9 月推出「美味健力餐」，包含 4 醬、2 飯、2 湯共 8 款新品，多樣搭配滿足一餐的各種需求，美味營養輕鬆實踐！

幫助弱勢家庭不遺餘力、人稱「地表最強里長」的方荷生，2021 年攜手兒子方億傑、女兒方億玲發起《書屋花甲Ｘ而立書店展店集資計畫》，將書屋花甲的南機場社區經驗再向外延伸，以行動推廣續食餐點、原創文學，並持續投入地方關懷服務，讓人類、食物與文學，都有被世界善待的機會。

曾獲得米其林一星肯定的「山海樓手工台菜餐廳」，目前因疫情暫停內用；團隊 7/26 (一) 透過群眾集資平台嘖嘖，展開為期一個月的《好店救援計畫》，將一道道招牌菜色設計成精美餐盒，讓民眾能透過預約訂餐、贊助餐券的方式，支持店家及相關工作人員走過疫情。

「隨行滑扣餐具」研發過程歷經了 17 次設計圖檔的變更、樣品製作驗證 8 次，期間更有多次不滿意而重做模具的痛苦經驗；直到 2020 年初產品接近開發完成、歐士團隊為此送件申請發明專利，隨行滑扣餐具在 2021 年 3 月正式取得我國發明專利認證。

曾在美國群眾集資平台 Kickstarter 推出廚具組、不沾碳鋼鍋、荷蘭鍋的 Misen 團隊，6 次集資共吸引近 10 萬人次贊助；此次他們再度推出新品“Misen Oven Steel 烘焙鋼板”，集資上線一個月已有破萬人贊助。

齊心阻止病毒擴大傳播的最好方法，就是避免出門、減少群聚機會。在這段乖乖「宅在家」的日子裡，我們能為曾支持過的群眾集資團隊再做些什麼呢？

油膩膩的便當盒，能變得「好速洗」嗎？台灣家居生活設計品牌 “TOAST” 集資推出一款名為「RONDE 好速洗陶瓷便當盒」的環保便當盒，產品結合陶瓷與矽膠兩種材質，標榜安全不含塑化劑、溫潤好洗不卡味，更要打造兼具實用與美感的「便當上桌新美學」！