(封面來源：《Aika Chocolat 會員招募集資計畫》)
| 計畫 / 產品名稱 | Aika Chocolat 會員招募集資計畫 |
| 集資管道 | 日本 / Makuake |
| 集資期間 | 2023 / 02 / 01 (三)～2023 / 03 / 14 (二) |
| 適合對象 | 喜歡巧克力的你 |
不甘安於現狀、夢想還在遠方，你願意給自己踏出去的機會嗎？原任職於日本超商龍頭 LAWSON 參與產品開發、熱愛巧克力甜點的 Aika，在 2022 年毅然決然離開她待了 10 年的工作崗位，踏上為期 3 個月的「環遊世界巧克力之旅」、尋找美味巧克力的秘密！
歷經走訪 7 個國家共 31 座城市，以及與 150 位巧克力愛好者的面對面交流，Aika 回到日本後，以巧克力職人之姿自創手工巧克力品牌 “Aika Chocolat”，並於 2023 年在群眾集資平台 Makuake 發起會員招募集資計畫，以頂級原料為會員端出美味又美麗的巧克力，手工製作每月限量 200 顆。
(圖片來源：《Aika Chocolat 會員招募集資計畫》)
根據集資頁面介紹，Aika Chocolat 推出的首款系列商品「環遊世界巧克力」，每一盒裝包含 6 款調性不同的巧克力，其中 3 款以哥倫比亞、墨西哥、法國等國家為命名靈感，其中 3 款則以日本在地食材柚子、抹茶、山椒作為基底，巧克力外觀的飽和色彩與閃亮光澤，彷彿一件件可以品嚐的藝術品。
(圖片來源：《Aika Chocolat 會員招募集資計畫》)
有趣的是，Aika Chocolat 品牌創辦人 Aika 在大學時唸的是物理系，因此她也以物理學角度來思考、研究手工巧克力的製作過程，打造出外觀、風味都與眾不同的巧克力。Aika 在集資頁面裡說明，可可脂在凝固成形時，油脂結晶的分子排列模式，依照熔點由低而高可分為 6 型；其中，結構最穩定的第 5 型能使光線均勻反射、賦予巧克力透亮光澤感，且熔點 33°C 略低於人體口腔內的平均溫度 36°C，故能入口即化、散發出濃郁的可可香氣。
(圖片來源：《Aika Chocolat 會員招募集資計畫》)
為了完美製作出第 5 型巧克力，Aika 要先將液態巧克力從 50°C 降到 27°C，再從 27°C 提高到 31°C 進行加工、調味，最後在 18°C 的溫度下凝固成形。集資頁面也強調，在這一連串過程中「只要出了 1°C 的差錯，成品就無法擁有這樣的光澤度」，因此 Aika 總是把自己關在 18°C 的室內，聚精會神地完成她的巧克力創作。
(圖片來源：《Aika Chocolat 會員招募集資計畫》)
從 3 歲就開始跟著媽媽和奶奶一起學做點心的 Aika，在 2023 年 2 月的日本雜誌《ufu.》專訪中提到：「在我成年出社會工作以前，我一直過著以他人為中心的生活、努力滿足別人對自己的期待，像是當個『好孩子』，夢想著成為一名醫師或律師。」直到進入 LAWSON 工作、任職期間每年參與上百種新品開發，儘管 10 年職涯裡累積許多學習與收穫，但高工時的工作型態也讓 Aika 感到精疲力盡。
直到 2022 年 Aika 確診 COVID-19，隔離期間她關在家裡和自己對話，重新面對心中的聲音：「我最熱愛的事情是什麼？」、「我想成為什麼樣子的我？」友人的鼓勵在腦海中縈繞不已，她決定勇敢追尋心之所向。
(圖片來源：《Aika Chocolat 會員招募集資計畫》)
集資計畫開跑半個月以來，Aika Chocolat 已經成功招募到 400 多人加入會員。儘管對於 Aika 而言，自創巧克力品牌只是她實踐夢想的第一步，但這一顆顆小巧美麗的巧克力作品，以及贊助者們的支持與鼓勵，都會像是嚐到美味甜點那一刻臉上湧現幸福表情般，帶來大步向前的動力！
>>> 點我前往《Aika Chocolat 會員招募集資計畫》
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