(封面來源：《Moulin Salt Mill》集資頁面)
調味料罐不稀奇，可能每家廚房都有好幾個；但你能想像一個定價 320 美金──近 9,000 元台幣的調味料罐長怎樣嗎？(差不多就是你用名牌皮夾，結果裡面只裝 50 元硬幣的概念 XD)
近期登上美國群眾集資平台 Kickstarter 的“Moulin Salt Mill”，是一款專為「撒鹽」設計的研磨調味料罐，標榜可輕鬆控制鹽顆粒的大小粗細、提供多種研磨選擇，每次轉動的出鹽量也較一般研磨罐多上 10 倍；即便贊助價也相對高昂，10 天內仍有超過 750 人贊助支持！
(圖片來源：《Moulin Salt Mill》集資頁面)
成就一道美味料理的關鍵，往往就藏在各種細節裡，Moulin Salt Mill 正是為了那些追求料理口感更細緻到位的專業廚師設計。根據集資頁面說明，Moulin Salt Mill 的使用方式與一般研磨罐沒什麼不同；只是產品中段有個 0～9 的橫向刻度轉軸，數字越大、磨出的鹽巴顆粒也越大；每兩個整數間又有 0.5 的選項，使用者可根據需求自行調整。
(圖片來源：《Moulin Salt Mill》集資頁面)
看看 Moulin Salt Mil 在刻度 0 (圖左) 與刻度 9 (圖右) 磨出的鹽巴粗細差異！從圖片上可見，前者明顯較接近細緻的鹽粉，而後者還可見明顯的大塊顆粒；大家就不用特地準備不同粗細的鹽、或是自己手動研磨調整啦。
(圖片來源：《Moulin Salt Mill》集資頁面)
產品設計團隊 Weber Workshops 建議：刻度 0 磨出的鹽質地細緻，適合加在自製醬料、沙拉、爆米花等料理淡淡提味；刻度 3 磨出的鹽就像使用一般精鹽，可用於調整烤蔬菜、烤魚、義大利麵等菜餚的鹹度；需要一次加入大量鹽巴的時候，可以直接用刻度 9 磨出的粗鹽提升烹調效率。
(圖片來源：《Moulin Salt Mill》集資頁面)
不只可以客製化鹽的顆粒粗細，根據集資頁面說明，Moulin Salt Mil 相較於一般家用調味罐，每次轉動研磨的出鹽量都更高，在特定配置下，甚至可達 10 倍之多。「Moulin Salt Mil 研磨調味罐的容量約為 90 g，具體數字可能得視鹽的顆粒大小和堆積密度而定。鹽巴的種類不拘，只要是大顆粒、沒受潮的即可。」團隊表示。
(圖片來源：《Moulin Salt Mill》集資頁面)
考量到鹽的腐蝕性，團隊在 Moulin Salt Mil 的材質挑選上也不馬虎，就是希望這個專業的調味料罐使用壽命更長、更耐用。「無論是鋼、不鏽鋼、碳鋼材質，最終皆會被鹽巴腐蝕。因此 Moulin Salt Mil 的內部組件、研磨刀片，特別選用耐腐蝕、不會生鏽的『陶瓷』製成。」除此之外，產品的內壁外殼標榜使用 6061 航太級鋁合金，表面經陽極處理，有助於防止金屬氧化、並且高度抗刮擦磨損，希望讓使用者可以用得長久、用得順手。
(圖片來源：《Moulin Salt Mill》集資頁面)
那麼，除了鹽巴，Moulin Salt Mil 能不能拿來裝其他調味料？團隊說明，產品專為「鹽巴」設計，但也可研磨咖啡、茶葉、香料⋯⋯等物質，不過較不建議放入「肉豆蔻」這類纖維較多的香料。「當然你也可以用它來承裝胡椒，不過我們先前有推出另一個不鏽鋼版本的研磨罐，我們更推薦以那款產品研磨胡椒。」。
(圖片來源：Weber Workshops 官方網站)
《Moulin Salt Mil》集資計畫的提案人 Douglas Weber，正是 Weber Workshops 的創辦人。根據集資頁面介紹，Douglas Weber 曾在蘋果公司 (Apple) 待了 13 年，是 iPod 產品設計團隊的成員之一，也曾參與第一代 iPhone 的研發設計。後來他離開蘋果創業，成立個人工作室 Weber Workshops，推出第一個產品 EG-1 商用電動磨豆機。目前除了在 Kickstarter 推出 Moulin Salt Mil，他們的另一款產品“KEY Coffee Grinder”也登上美國 Indiegogo 展開集資。
Douglas Weber 提及，Apple 產品的使用體驗之所以好，是因為設計師和工程師在外觀、性能、質感各方面下足功夫，花費無數個小時，研究那些多數人可能根本沒意識到的小細節──這也是產品的價值所在。「我們設計 Moulin Salt Mil 時，也是以 Apple 的工作標準與思考模式進行，盡力調整每個微小細節，讓它成為一款 Apple 等級的專業產品。」。
(圖片來源：《Moulin Salt Mill》集資頁面)
值得注意的是，Weber Workshops 在台北也有辦公室，負責人名為 Mia Ku，先前曾在 Apple 擔任專案經理。團隊特別列出的成員名單中，還有另外兩名產品設計工程師 Mac Chang、Adam Wang 也來自台灣。不僅如此，Moulin Salt Mil 預計在台灣製造出貨，因此目前所有回饋方案中，台灣贊助者需額外負擔的運費都是最低的。
(圖片來源：《Moulin Salt Mill》集資頁面)
《Moulin Salt Mil》集資計畫預計持續到 7/16 (五)，產品官方定價近 9,000 元台幣，集資期間超早鳥優惠價為 6,900 元台幣，團隊會在 2021 年 10 月開始出貨。如果你已經迫不及待想拿到這款專業「鹽」磨罐，可以選擇贊助價較貴 (約 7,000 元台幣) 的“Instant Gratification Salt Mill”回饋方案──Weber Workshops 有提供限量 300 個產品，集資一結束就會馬上出貨，讓你成為第一批使用者！
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