(封面來源：《暖廚家味》集資頁面。)
| 課程名稱 | 《暖廚家味》 |
| 集資管道 | 台灣 / 挖貝 WaBay + 獨立集資 |
| 集資期間 | 2023 / 11 / 13 (一) ～2024 / 01 / 15 (一)，課程預計 2024 年 2 月於 Hahow 好學校上線，1 月底以前發送課程兌換序號給贊助者。 |
| 適合對象 | 對自製家常料理感興趣的你 |
為家人做菜，就是傳遞溫暖與愛！《暖廚家味》發起人蔣雅淇以「家的味道」為核心出發，匯聚史上最高等級師資團隊，包括被譽為「印度洋上最偉大廚師」RAW 主廚江振誠、南台灣最難預約 AKAME 主廚彭天恩、台中最美餐廳飛花落院主理人魏幸怡、東岸最紅法餐 “Sinasera 24” 主廚楊柏偉、蛋黃酥界佼佼者陳耀訓，6 位暖廚攜手 12 位家人，在得獎導演以 10 人團隊搭配 8 台攝影機的捕捉之下，推出最高規格也最溫暖的線上課程！
用隨手可得的食材，家裡就有的設備，《暖廚家味》全套線上課程原價 NT$ 6,800 元，集資期間只要 NT$ 2,919 元就能把主廚們 16 道家常菜一次學會！贊助者將能拿到全額抵稅收據，認捐收入全數捐贈《1919 急難家庭救助計劃》，讓餐桌上的溫暖，立刻成為急難家庭的支柱。>>> 點我看《暖廚家味》線上課程優惠價
這幾位國際級名主廚，各自端出從他們小吃到大，最能代表「家」的美味食譜：
(圖片來源：《暖廚家味》團隊提供。)
暖廚上菜：楊柏偉「總鋪師的山海滷肉」
“Sinasera 24” 主廚楊柏偉的阿嬤年輕時是「總鋪師」，經常料理 500 人陣仗的辦桌，這次祖孫攜手重現經典台味「家傳山海滷肉」，楊柏偉說：「走遍世界，只要想家我就會煮這一鍋！」
(圖片來源：《暖廚家味》團隊提供。)
暖廚上菜：魏幸怡「旬味釜飯」
「飛花落院」創辦人魏幸怡傳授 500 盤首次單一菜式拿下 4 盤殊榮的「旬味釜飯」作法，從如何挑米、洗米，最終煮出一鍋粒粒分明的香炊米飯。
(圖片來源：《暖廚家味》團隊提供。)
暖廚上菜：江振誠「廣納百川海鮮鹹粥」
小時候 “RAW” 主廚江振誠的阿公開診所，家裡永遠有一鍋熱呼呼的鹹粥，隨時滿足每位忙碌家人的胃，這次除了和母親用同一主題「鹹粥」彼此 PK 廚藝，還親自上菜市場傳授挑魚、選菜心法，以及食材保鮮秘訣和江家秘製萬用醬料，收藏度百分百。
(圖片來源：《暖廚家味》團隊提供。)
暖廚上菜：彭天恩「獨門烤肉搭小米蔬菜沙拉」
“AKAME” 創辦人彭天恩擅長「直火料理」，這次聯手 4 位兄弟不藏私分享獨門烤肉秘訣，搭沙拉、燉飯、醬料，彭天恩說：「能夠回到家鄉和家人們一起做菜，是很幸福的。」
(圖片來源：《暖廚家味》團隊提供。)
暖廚上菜：陳耀訓「獨門點心總匯」
有「蛋黃酥界愛馬仕」美譽的 “YOSHI BAKERY” 創辦人陳耀訓則是首次與妻子現身鏡頭前，從如何挑選好的麵粉、合適的糖、健康的酵母⋯⋯夫妻同心手把手教學，帶來孩子最愛的「脆皮巧巴達」和「幸福瑪德蓮」。
(圖片來源：《暖廚家味》團隊提供。)
暖廚上菜：蔣雅淇「吃不胖沙拉」
連續 3 年擔任 500 盤共同主席、同時也是《暖廚家味》計畫、恩典餐桌發起⼈的蔣雅淇，曾在家中舉辦過 6 年 600 餐的「愛宴」、出版過「恩典餐桌」食譜，深覺家常美食最能凝聚家人與弟兄姐妹的感情，蔣雅淇表示：「《暖廚家味》策劃一年、拍攝一年，就是希望用影像把『家常菜』立體化，透過鏡頭留下親子之間最難忘的記憶！」，這次帶著兩個孩子一起上花市、進菜場，端出「吃不胖沙拉」、兒子獻給全家的香煎牛排，影片末還有「隱藏版餐桌佈置秘笈」！
(圖片來源：《暖廚家味》團隊提供。)
主廚親自示範，料理課程史上最高天花板等級
共計 16 道讓人「想到家」的家常菜，《暖廚家味》透過得獎導演掌鏡、10 人團隊錄製，8 台攝影機無死角記錄捕捉，堪稱料理課程史上最高天花板等級！主廚們親自示範買、挑、切、煮到擺盤「手把手操作紀實」外，也完整記錄主廚與家人的成長背景與美食淵源，另有詳細文字、口述食譜的電子菜單和 3 分鐘精簡複習版本，可無限次重複觀看。課程原價 NT$ 6,800 元，集資期間只要 NT$ 2,919 元，就能把所有暖廚傳家手藝一次收藏！贊助者不但能拿到全額抵稅收據，課程收入也全數捐贈中華基督教救助協會《1919 急難家庭救助計劃》。
疫情過後，政府補助資源銳減，遭遇困境的家庭數目遽增，每贊助一堂《暖廚家味》課程 NT$ 2,919 元，就能幫助一個急難家庭 2 個月的「食物包」，內容包含米、食用油、罐頭、主食類、營養品、副食品等。2023 年底開始，1919 團隊將陸續派出 2,000 名志工，親手親送食物包，讓偏鄉、弱勢的急難家庭在寒冬中也能尋回溫暖！
發起人蔣雅淇強調：「讓每一個家庭都能吃飽，是《暖廚家味》計畫最重要的使命！，讓我們陪家人一起吃飯，跟家人一起做菜、帶家人一起行善！」
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本文為外部投稿，圖文由《暖廚家味》團隊提供、群眾觀點整理編輯。
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