(封面來源：銀色大門)
農曆春節慶團圓，你家的年夜飯通常都有哪些菜色呢？致力推動友善耕作的食農平台「三小市集」，近期在群眾集資平台挖貝 WaBay 發起《小家庭年菜料理包》集資計畫──主打集結台灣雲林、嘉義地區超過 10 間農漁牧生產者，以嚴選在地食材製成雞湯、米糕、豬腳、醉蝦、南瓜羹、炸年糕等豐盛佳餚；讓大家準備年菜不用人仰馬翻，支持台灣農民，還能做公益送餐給偏鄉獨居長輩！
(疫情期間無法辦理大型公益尾牙，春節食堂也需要休息，許多獨居長輩的餐食需求成問題。圖片來源：銀色大門)
三小市集是位於雲林斗六的友善市集，團隊成員自 2012 年參與「三小棟」老空間活化行動，就此開辦三小市集；希望以「小人物、小土地、小滿足」的品牌精神，提供一個多元的交流平台；串聯在地小型生產者推動友善土地耕種，共同開發農產食材的各種可能。
根據三小市集 facebook 粉絲專頁資訊，2021 年中 COVID-19 疫情爆發，團隊曾與古坑樟湖國中小的師生們，一起帶蔬菜箱上山送給偏鄉長輩。實際走訪後，他們發現有些銀髮長者行動不便，或是家中缺乏烹調空間設備；比起生鮮農產，料理好的餐點、加熱即食的料理包，或許能讓長輩們更安全、快速地享用食物。
「接觸公益夥伴時，發現春節連假，社區食堂與社工也需要休息，餐點提供很有挑戰。」三小市集在集資頁面補充，許多長輩因行動不便難以出門下山，COVID-19 疫情期間，也無法辦理大型公益尾牙；充滿喜慶的年節假期，偏鄉地區獨居、行動不便、弱勢低收入的長輩，飲食需求只能將就，甚至克難度過。
(圖片來源：《小家庭年菜料理包》集資頁面)
為此，三小市集攜手在地農家，集結有機友善種植的食材，提出「一人年菜」的構想──他們邀請「同廚」餐飲團隊協助料理開發，選用在地小農友善耕作、天然新鮮有機食材，打造虎尾糖酸菜炸年糕、蜂蜜醋花生豬腳、白鶴靈芝醉蝦、無花果油甘雞湯 、芋香南瓜親子羹、麻油桂圓多穀米糕等 6 道中式年菜料理，份量約 1～2 人份；標榜只要簡單加熱料理，一小時就能端上 4 菜 1 湯 1 甜品，把時間留給親愛的家人好好團圓。
此次推出的 6 道年菜共有 7 包料理包，集資頁面附有菜色圖片，以及料理風味、使用成分、重量資訊、保存期限等詳細說明；團隊還特別針對不同菜餚使用的食材佐料，一一標明產製的農漁牧場、茶園、工廠。除了透明可見的食材履歷，為確保料理包的安全品質，三小市集與辰光能源匯智中央廚房共同合作，標榜全產品均符合食品衛生規範，通過生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群等項目檢驗，希望讓大家吃得暖心也吃得安心，集資頁面有附上相關測試報告圖檔供參。
(圖片來源：《小家庭年菜料理包》集資頁面)
碩大肥美的豬腳、鮮濃雞湯、鹹甜 Q 彈的炸年糕⋯⋯，是不是光是看著就令人食指大動了？此次集資預計向大眾募集 100 份小家庭年菜料理包，你可以選擇贊助自用，或者集資支持公益年菜，目前共有 5 種方案可選：
| – 小額支持公益年菜：贊助 600 元台幣支持公益送餐行動。每達 9 份小額支持，團隊即會送出 2 份公益年菜，將贊助者的心意傳到偏鄉。 – 暖心支持公益年菜：贊助 1,200 元台幣支持公益送餐行動，每達 9 份小額支持，團隊即會送出 2 份公益年菜。贊助者可額外獲得「好事團圓禮盒」一份，內含米香花生糖、糖漬洛神花、小麥丸子等在地農產製成的小點心。 – 贊助一份小家庭年菜：集資限量優惠，贊助 2,800 元台幣可獲得一份小家庭團圓年菜，限量僅 100 份。 – 支持一份公益年菜：贊助 2,699 元台幣響應公益送餐行動，支持偏鄉長輩獲得一份完整的年菜料理包。 – 1 + 1 共享方案：贊助 5,398 元台幣獲得一份小家庭年菜，同時支持一份公益年菜，限量僅 100 份。 |
《小家庭年菜料理包》集資計畫於 1/5 (三) 上線，一周內集資金額成功達標，預計 1/17 (一) 集資結束當天，採冷凍宅配的方式陸續寄送。至於公益支持的年菜料理包，三小市集規劃 1/17 (一) 起出貨給樟湖生態國中小學、銀色大門等公益合作夥伴，再由送餐大使配送到有需要的家庭，回饋地方獨居長輩，一頓安心溫暖的春節團圓年菜。
為了邀請更多人集資支持，團隊特別設定 3 道集資解鎖門檻，預定累積金額達 16 萬元台幣，即會加捐 5 份公益年菜；集資滿 20 萬元台幣將解鎖新菜色「有機純素蘿蔔糕組」；突破 27 萬元台幣，每份年菜還會額外加贈一份平安壽麵！
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