【搶先體驗】AI 模擬真人手沖,iDrip 讓你在家就能喝到冠軍咖啡!

jie 日記 2018/12/24 手沖 | AI | 生活 | 科技 | 咖啡
Idrip

(封面攝影:jie)

台灣、香港、日本、英國、波蘭⋯⋯,來自世界各地、榮獲國際賽事冠軍的咖啡大師們,各自對咖啡有著哪些堅持呢?台灣第一台智慧手沖咖啡機 iDrip” 以此切入,透過 AIoT 技術還原真人手法,將冠軍咖啡師的專業配方集結於一身,讓人在家就能喝到品質保證的咖啡。

集資計畫開跑首日,提案團隊舉辦「iDrip 之夜」、湧入破千位咖啡愛好者共襄盛舉,至今集資金額已經超過 800 萬!不過,想必還是有不少人對這台咖啡機感到好奇,以下就用我們親身體驗 iDrip 樣機的過程來和大家分享,如何操作 iDrip 沖煮出一杯世界冠軍級的咖啡:

(攝影:jie)

首先要介紹搭配 iDrip 使用的咖啡包:待集資結束、正式出貨後,iDrip 預計會有 15 款咖啡包,依照各冠軍所設定的豆種及配方分為G1-G4 等 4 個不同等級,定價分別為 30 / 50 / 100/ 150 元,配合穩定供應鏈、以單包裝氮氣充填保鮮,確保所有贊助者都能拿到最新鮮的批次,也建議在收到一個月內使用完畢。

而我們在此體驗的兩款咖啡包,是 iDrip 與烘豆師賴昱權攜手推出。

賴昱權曾於 WCE 七大賽事之 2014 世界咖啡烘豆大賽(WCRC) 奪得冠軍,近年擔任高雄「大港盃咖啡烘焙交流賽」主辦人,在亞洲咖啡烘焙圈造成一股風潮,目前是Caf'e 自然醒」與握咖啡 OH!cafe」的首席咖啡烘豆師;這次與 iDrip 合作咖啡包,從豆種、烘焙度到最完美的沖煮手法,都經由他本人親自把關。


(攝影:jie)

參照咖啡包背面的步驟說明,撕開咖啡包、將 iDrip 的咖啡包架拉開來,上面共有 4 個小凹槽,在這裡記得要確實把咖啡包對準凹槽卡進去,待會就能讓機身透過紅外線即時辨識咖啡包條碼、讀取相關參數,包括沖煮這款咖啡所需的水量水溫水流速度沖水次數斷水時間等,都是經由咖啡師本人記錄、確認的手沖細節。

(攝影:jie)

而 iDrip 的水箱蓋就位於操作面板後方,水箱開口看起來並不大,卻深藏不漏地擁有 700 ml 大容量!據提案團隊說明,將水箱設計在機身上半部的位置是為了縮短出水距離、避免熱量在過長的出水路徑裡散逸。

(攝影:jie)

按下面板正中間的沖煮鍵、將咖啡包架推回機身,若有聽到「嗶嗶」提示音且機身觀景窗亮起暖黃光,就表示咖啡包條碼已經成功被讀取,可以讓 iDrip 開始沖煮這杯咖啡啦!


(為便於文章呈現,此畫面經快轉處理。攝影:jie)

接下來就當個輕鬆的人類吧,悠閒坐在陽光溫暖灑落的窗邊,欣賞 iDrip 優雅地旋轉注水⋯⋯,這個專利注水頭的優勢在於,它能精準存取、執行每一位咖啡師的私房沖煮參數,就連分次注水的間隔剩餘秒數,都會顯示在面板上。

特別值得注意的是,在由內向外旋轉到最外圈後,iDrip 的注水頭並非沿著單一路徑「倒退嚕」,而是同方向從最外圈旋轉回到中心點,讓水流更均勻繞覆在咖啡粉上。


(繪圖:jie)

光看文字或許不太好理解箇中差異,沒關係,這裡就直接畫一張簡單的手繪示意圖來呈現給大家看!

請想像圖中的螺旋線條就是水流路徑,當 iDrip 的專利注水頭以不同路徑繞出螺旋,咖啡粉被熱水澆淋的範圍就可以更全面,猶如咖啡師本人親臨面前悉心操作的手勢。

(攝影:jie)
沖煮完成後 iDrip 再度發出「嗶嗶」提示音,是時候來享用咖啡囉!再次拉開咖啡包架,咖啡粉在濾紙上已形成完整可見的粉壁。


(圖片來源:iDrip 集資頁面)

另外,若在沖煮時連線雲端使用 iDrip 專屬 App ,就可以即時收到 App 推播該款咖啡包的生產過程介紹,從咖啡豆產區特色、尋豆過程到烘焙制定,由監製該款咖啡包的大師一一仔細解說;系統還能自動記錄機身曾經掃過的咖啡包條碼,為你回顧最近沖煮過哪幾款咖啡!

雖然該 App 目前還沒正式上架,在此我們暫時沒能操作給大家看連線後的個人化功能,不過 iDrip 團隊正加緊腳步持續測試中,屆時 iOS 和 Android 兩大系統都會支援。



(圖片來源:iDrip 集資頁面)

集資期間提供黑、白、棕、紅、金等 5 款顏色選擇,產品優惠價約為未來上市價格的 5 折,不僅提供全台免運費、一年產品保固服務,還會隨著贊助項目的不同,加送數量不等的「月品味咖啡組(25 包/盒,每盒價值 1,499 元)」,最快 2019 年 1 月下旬就能開始出貨。


>>> 點我前往 iDrip 集資頁面

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