(封面來源：Misen 2.0 廚具組集資頁面)
現代的上班族工作習慣久坐又經常外食，稍不節制，肚子上的肥肉就開始肆無忌憚地生長。為了健康體態，最近越來越多人開始加入動手做便當的行列。不過，食物要能吃很容易，但要好吃可就得更講究，從經驗、知識、刀工、火候到廚具，處處都是學問。
所謂「工欲善其事，必先利其器」，經驗可以靠培養、知識可以找 Google，一套好的廚具也確實能在你的廚（ㄐㄧㄢˇ）神（ㄈㄟˊ）之路發揮效用，省去許多做菜時的麻煩和時間，讓你能煮得長長久久，不輕易偷懶放棄。
這次要介紹的是 Kickstarter 上的一個熱門集資計畫── 「Misen 2.0 廚具組」，內容物主要分成刀具、不鏽鋼鍋、不沾鍋三大類，贊助者可以根據自身需求在廚師刀、刀具精簡版套組、刀具完整版套組、不沾鍋 + 不鏽鋼鍋、不銹鋼鍋 + 刀具組⋯⋯ 各種排列組合中作選擇。（延伸閱讀：進擊的砧板？ChopBox 智慧砧板靠 5 大功能，一周內集資破 2,700 萬台幣！）
部分民眾可能對網路上買的廚具不太信任，不過根據集資頁面說明，Misen 2.0 廚具組的提案團隊是由一群來自布魯克林的廚師、設計師及經銷人員所組成；翻找團隊在 Kickstarter 上的提案紀錄，也能看見團隊分別以刀具、不沾鍋、不鏽鋼鍋取得三次成功集資的成績，且其中兩次的贊助金額更突破百萬美金，吸引了超過 12,000 名支持者。
(圖片來源：Misen 2.0 廚具組集資頁面)
從備料會使用到的刀具開始吧！
一把好用的刀該具備什麼要素？一般人的答案不外乎「夠鋒利」、「好切」、「好握好拿」。這次，提案團隊將之前推出過的廚師刀再改良，將刀片材質從日本愛知製鋼 AUS-8 升級到 AUS-10，碳含量增加了 40% 的同時，也意味著鋼材將會更硬、更鋒利。
(圖片來源：Misen 2.0 廚具組集資頁面)
此外，與原版相比，團隊還微調了一些細節：刀片的高度增加了 4 毫米，並改變了刀面的角度（見下圖）。根據團隊表示，這兩個小改變能夠給指關節更多的空間，讓整把刀更好切、更好控制。
(圖片來源：Misen 2.0 廚具組集資頁面)
鍋具部分，團隊同樣以之前推出過的 Misen 不沾鍋和不鏽鋼為原型，只微調了一個小地方：烹飪面積。「我們認為原來的產品非常完美，所以我們真的只追求『更多』。」提案團隊表示，他們的目標是打造一個持久耐用的廚具，沒有噱頭、沒有行銷話術，單純以合理實惠的價格提供好的產品給大家。
(跟之前的產品相比，這次的鍋子有 19% 的烹飪面積。圖片來源：Misen 2.0 廚具組集資頁面)
上線 3 天集資金額累計超過 1,720 萬台幣，截至 9/20 午間，Misen 2.0 廚具組已吸引 5,300 多名贊助者，專案預計將於 10/11 關閉。雖然目前產品的運送國家並不包含台灣，不過如果反應熱烈，之後可能會有廠商將他們代理進台灣也說不定。要是你對這套廚具組有興趣，不妨去他們的集資頁面看看吧！
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