(封面來源：ChopBox 智慧砧板集資頁面)
現代人注重衛生，總認為台灣路邊攤雖然是「不乾不淨，吃了沒病」，但在家自己煮總還是比較健康。在家煮確實省錢又養生，不過，你可能以為將食材處理乾淨就夠了，殊不知你家砧板及刀具上的糞便性細菌（大腸桿菌、金黃色葡萄球菌），可能比馬桶上的還高出 200 倍！
馬桶君表示：躺著也中槍，到底為什麼大家都要跟我比細菌量？
先撇除對身體的危害，光是想到吃飯的同時，也吃進了一堆肉眼看不見的細菌，頭皮就忍不住發麻！近期，國外集資平台上就有一款名為「ChopBox 智慧砧板」的熱門集資產品，主打一板多用，除了自動殺菌外，還具備秤重、計時等功能，計畫上線不到 5 天就吸引了超過 4,000 人贊助，在 Kickstarter 上備受關注。
(圖片來源：ChopBox 智慧砧板集資頁面)
相信有在煮菜的人都知道，生食與熟食最好分開處理以免砧板上的細菌交叉感染，不過若為此要儲備兩到三塊砧板，又感覺有些沒必要。
ChopBox 智慧砧板由 100% 有機竹製成，結構上採雙層設計，根據團隊表示，只要將下層小砧板取出翻轉後覆蓋在大砧板表面，ChopBox 便能透過內建的 254nm UVC 紫外線殺菌燈同時替刀子和大小砧板表面消毒殺菌，只需一分鐘，UVC 光照射就能殺死 99.99% 的細菌。
(小砧板也可用來作為另一個放置食材的平面。圖片來源：ChopBox 智慧砧板集資頁面)
除了比一般砧板多出殺菌功能，這款產品之所以稱為「智慧砧板」，原因在於它的多功能與高科技。試想你今天打算照著食譜作一道費工費時的菜餚，首先你得精準測量食材重量、再來分批處理食材以免交叉感染，啊！在這之前，刀子鈍了得先磨鋒利。終於把食物送進烤箱後，開始計時以免忙到忘了時間·····
(圖片來源：ChopBox 智慧砧板集資頁面)
將電子秤、磨刀石、計時器等功能結合在同個產品中，ChopBox 智慧砧板的雙層設計等同於讓使用者多一個食材放置空間，再加上產品表面的環型凹槽設計，使用者在處理像肉這類較多水份的食材時，就無須擔心血水順著砧板滴到衣服或地板的情形。
(智慧砧板能顯示克數和盎司兩種單位。圖片來源：ChopBox 智慧砧板集資頁面)
那麼，關鍵來了：
這款智慧砧板的防水性強嗎？
畢竟，所有的高科技都建立在必須「防水」的前提上，若是太容易進水，產品失去用處不說，說不定還有爆炸的疑慮！
針對這點，團隊表示 ChopBox 智慧砧板的防水等級達到 IPX7 ，相當於就算將它丟進 3 英尺深的水中，這款砧板仍能夠運作。若想長久使用，只要注意不要將 ChopBox 丟進烘碗機裡，並且大概每個月定期充一小時的電，智慧砧板就能夠發揮效用啦！
(兩種材質不同的磨刀槽位於砧板側邊。圖片來源：ChopBox 智慧砧板集資頁面)
截至 9/9 午間，ChopBox 智慧砧板的集資金額已突破 2,700 萬台幣，如果你也對這款多功能智慧砧板有興趣，集資頁面上有提供超級早鳥、早鳥、家庭組、團購組幾種不同方案，團隊預計將於 10/18 關閉專案，並在 12 月出貨。想了解更多的話，不妨去他們的集資頁面看看吧！
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