(封面來源：書屋花甲Ｘ而立書店)
身為一個「人」，能夠幫到多少人？對「地表最強里長」方荷生而言，起身行動既是方法也是答案，那會領著人們看見身邊需求、茁壯彼此，在變化莫測的境遇裡持續前進。
鄰近和平醫院、亦為知名景點「南機場夜市」所在地的台北市中正區忠勤里，2003 年曾是 SARS 重災區；忠勤里里長方荷生記取當年慘痛經驗、建構社區關懷服務系統，直至 2021 年台灣本土爆發 COVID-19 疫情時，他已能臨危不亂、挽起衣袖為有需要的家戶送暖——從萬華到雙北，從雙北到全台灣。
(圖片來源：南機場樂活園地 facebook 粉絲專頁)
食物銀行抗疫情，台北屏東都能送
時間回到 2021 年 5 月 15 日那一天，台灣 COVID-19 單日新增確診多達 180 例，雙北也旋即進入三級警戒狀態。當晚，方荷生在 facebook 發起募集活動、號召社會大眾認捐愛心物資包幫助弱勢家庭，不到 3 天就成功達標 1,000 份；各界熱情湧入的善款，讓這份暖意得以加碼第二批、第三批、第四批⋯⋯，持續一個多月左右，送往全台各地的愛心物資包已累積上萬份。
疫情來得急猛，如何有效調度物資？原來，方里長同時也是公益組織「台灣食物銀行聯合會」的理事長，在台北、台中、高雄都有據點能迅速掌握各地需求輪廓，更與量販業者建立深厚的合作默契。
「我們跟家樂福台北總公司買單、一次買好幾千份物資，再透過家樂福本身的系統，這些物資就可以直接從高雄、花蓮、台南、台中的分店出貨，馬上幫到當地的人。」方荷生受訪時分享，物資由各地量販店出貨到當地的食物銀行加以分裝，既能省下跨縣市長途運輸成本，更避開了防疫期間宅配訂單爆量、物流塞車的不確定性。
2021 年 6 月，屏東枋山遭 Delta 變種病毒入侵，方荷生也在第一時間動員當地食物銀行、協助屏東縣政府備好 900 份緊急物資包，讓村民們安心待在家、降低移動傳染風險。
方荷生指出，愛心物資包裡都是容易使用的生活品項，例如泡麵、罐頭、麥片、麵條和沖泡飲品；因應防疫考量，也放有洗沐用品、口罩、酒精、衛生紙等個人用品，單包份量至少能供應一個人一週所需。
「像我們這次很感謝聯合利華，為什麼？因為賣場有規定，他們在貨品保存期限前 3 個月左右就要下架這些貨品，避免漏了盤點讓顧客買到過期品。但其實這些被下架的洗髮乳、沐浴乳對我們來說都還是非常好用，放進物資包裡，有需要的家庭一下子就用完了。」即期物資得以如此流通，有賴於方里長深耕在地多年的經驗累積，「讓企業相信我們，願意把還在效期內的日用品施放給我們。」。
(圖片來源：南機場樂活園地 facebook 粉絲專頁)
深耕南機場超過 20 年，哆啦 A 夢般的熱血里長
年過 60 歲的方荷生從小就在南機場長大，對於這個以低收入戶、獨居長者和身障者居多的老舊社區，早已情深難捨。自 1998 年當選忠勤里里長以來，方荷生關懷地方的行動不斷在進化：
他打造「南機場樂活園地」，為獨居老人規劃送餐、供餐與共餐食堂等服務方式，改變長輩三餐不繼的困境；他為社區學童開設課輔班、以圖書工作站推廣閱讀，更在 2013 年成立「臻佶祥」社會服務協會、開張「南機場幸福食物銀行」，讓居民能參與志工服務兌換點數，再以點數換取企業捐贈的慈善物資或即期品，滿足日常所需。在這個互助共好的系統裡，社區裡的「人」就是支持社區安穩運轉的動能，生而為人的基本需求與生存尊嚴，都需要被考量。
方荷生身上沒有百寶袋，卻像極了哆啦 A 夢。人人尊稱他「地表最強里長」，合作過的企業單位也知道，這位里長只要看見了里民的需要，就會傾力去做到。然而，即便是執行力極強、人脈廣闊又古道熱腸的方里長，也還是有不少被拒絕的經驗。
「像獨居老人送餐服務，我從 90 年送到現在，我們社區還有好多不願意來吃餐的獨居老人呀！他覺得他可以、他不要被你服務，也不想跟其他長輩聚在一起。」好意不被接受，難道就要這樣放棄了嗎？方荷生轉念一想，他還是可以與鄰近的中正老人中心、華山基金會合作，將各機構原有的居家服務時數導入社區，讓其他角色來為這些長者提供協助。
(圖片來源：南機場樂活園地 facebook 粉絲專頁)
搭起社區互助安全網，多關懷少遺憾
「因為怎麼講，他們真的有需要啦！我沒有送便當給他，還有其他的團體可以去幫他，就是我來做中間的轉介，所以他發生任何狀況我都可以掌握，我可以幫他。」服務忠勤里 20 多年來，方荷生致力撐起一張密實堅韌的社區安全網，現有 200 多名關懷志工接力服務，透過 LINE 群組保持聯繫；倘若有里民多日失聯、生病需就醫或發生任何緊急狀況，即便他無法立刻趕到現場，也有人能即時照應。
「我有遇過獨居長輩是今天中午人還很好，隔天送便當去才發現，他已經在睡夢中安詳走了。這樣我們可以很快就知道、幫忙辦後事，而不再像 1、20 年前，有很多獨居長者在家走了，整個人爛掉、臭掉了都沒有人知道。」把需要幫助的人都當成自家人來照顧、盡己所能串起資源，這是方荷生多年來以身作則的「幸福行動學」——多一點關懷，也許就能少一點遺憾。
方里長放不下心的，還有來自高風險家庭的迷惘孩子。儘管南機場樂活園地設有中小學課後輔導班，也開設咖啡班、聘請講師助青少年學習一技之長，但不是所有家長都欣然同意，「孩子會覺得在學校已經被老師管、晚上來里長這裡又要被管一次，心生排斥以後，有些家長乾脆就不支持、不讓孩子過來。」方荷生嘆了口氣，「這個是我自己蠻挫折的啦！我明明看到孩子就在街頭、明明知道他家裡有問題，他媽媽還是情願讓他在街頭。」。
方荷生試著將這份無奈化為更柔軟的可能，也曾媒合少女去美容院當學徒，或把多堂咖啡班課程濃縮為門檻較低的單堂「咖啡體驗課」，就是希望每一個浮沉不定的孩子，都有機會找到自己心之所向的座標。
「要不要來試試看？」若青少年咖啡班課程結束後，社區裡這些孩子有意投身餐飲工作，方荷生經營的「書屋花甲」咖啡廳便提供實習機會，讓孩子們實際應用所學技能，去面對各式各樣的客人。
(圖片來源：書屋花甲 facebook 粉絲專頁)
飛行少年學咖啡，也學習面對世界
方荷生的兒子方億傑，自高雄餐旅大學畢業後回到台北擔起「書屋花甲」店長一職，協助飛行少年們入店實習、考取咖啡證照。「飛行少年」一詞來自「非行少年」，原意指生家庭缺乏照顧功能、身處於高犯罪風險環境的少年。從「非行」到「飛行」，僅僅一字之差，蘊藏著不輕易放棄未來的寄望。
「很多來這邊的孩子不太有自信心，所以書屋花甲這個地方，是透過學習咖啡來培養他們的自信心。」方億傑分享，店裡曾有一位內向寡言的少年夥伴，平常很少和家人互動，應對客人時也有些障礙。經過約一年時間的工作經驗累積，少年在這裡獲得被肯定的感覺，也越來越會主動找人聊天。
「這些孩子就是需要得到一份安心感，當他能從工作中被肯定，就比較願意對你敞開心房，處理事情的表現也會比較好一點。」方億傑觀察，這份安心感來自勤於練習，「一般人去考咖啡證照，可能上完 36 小時的課就可以去考，但我們的孩子光是 14 分鐘的考試流程，他就要跑過至少 10 遍、20 遍，才能夠邊做邊介紹講解，讓老師與考官們知道這杯咖啡要怎麼做。」方億傑看在眼裡感動的是，這些孩子平常在學校不愛讀書，卻願意為了學會做一杯咖啡，反覆練習同一套流程 10 遍、20 遍，認真練寫筆試題目、記下多種材料的比例。
「其實對我來講，他們會不會成為很厲害的咖啡師，或者是很會服務的人？我覺得這都是其次。」書屋花甲參與了飛行少年的一部份人生，方億傑看重這段過程累積的養分，「因為對這些孩子來說，這是他們的第一份工作，他們也不可能一輩子都在這邊。所以我覺得這份工作，能讓他們感受一下職場——不管是對人的態度或處事的邏輯，都是需要培養的。」他補充道。
人與人的生命故事未完待續，而人與食物之間的關係，也在書屋花甲這個空間裡，有了轉變的契機⋯⋯
>>> 點我前往支持《書屋花甲Ｘ而立書店展店計畫》
繼續閱讀：【因愛而立 2】食物、書籍和人類一樣，來到這世界不是為了被浪費
