(圖左為《甜點的立體世界》食譜立體書作者劉清彥 (阿達叔叔)。封面來源：「劉清彥 – 阿達叔叔」facebook 粉絲專頁、《甜點的立體世界》集資頁面)
烤餅乾、做蛋糕、搓湯圓⋯⋯，小時候，你曾和家人一起做過甜點嗎？
長期陪伴小朋友做點心、說故事的兒童節目《烤箱讀書會》，於 2022 年迎來 10 週年紀念。身為節目主持人之一，曾榮獲電視金鐘、廣播金鐘獎肯定的劉清彥 (阿達叔叔)，也結合過往知識經驗，攜手半隻羊立體書實驗室、插畫家默尼 Moony、維京國際出版社，集資打造台灣首本可讀、可玩、可實際操作、可欣賞收藏的食譜立體書──《甜點的立體世界》。
從平面到立體，從傳統出版到群眾集資，對劉清彥而言，《甜點的立體世界》是一本從白日夢成現實的意料之外。現在，讓我們翻開書頁、倒轉時間，順著甜蜜的烘焙香氣，回到「世界」建立之初聽故事⋯⋯
(圖片擷取自：《甜點的立體世界》集資影片)
白日夢前傳：為甜點撒上「故事料」
作為《烤箱讀書會》的說書人與甜點師，被孩子稱為「阿達叔叔」的劉清彥，早在小學三年級，便跟著母親烤出人生第一個蛋糕。
「不過後來我自己試著做，卻烤出一個咬起來像餅乾、完全不像蛋糕的東西。」劉清彥笑道，當時以為自己失敗了，孰料後來上網查，才發現磅蛋糕有不同流派，他誤打誤撞的成品竟也師出有名。
自此，除了享受口感、研究食譜，劉清彥也開始著迷於甜點背後的相關故事。後期主持《烤箱讀書會》，每集都要教大家做甜點，他更是想把這些年累積的食譜心法，以及甜點的歷史典故，做成兒童繪本出版。
對，是「繪本」而非「立體書」。收藏滿櫃甜點書的劉清彥，深知立體書的製作成本高昂，所以想歸想，他很快就死心，揮去對甜點立體書的想像。沒想到事隔 3 年，有回和維京國際出版社提起這事；這個夢想不但被肯定，出版社還找來擅長立體書、紙藝設計的半隻羊立體書實驗室協助創作。
「看到半隻羊做出的紙藝草圖，我真的嚇一大跳。這完全超乎我的想像⋯⋯」
(書中介紹帕芙洛娃派、維多利亞蛋糕的紙藝機關。圖片來源：《甜點的立體世界》集資頁面)
翻書像拆禮物，看 3D 甜點驚喜動起來
作為一本童書，《甜點的立體世界》遠比許多人想像得更精巧別緻，層次豐富且百嚐不膩。
瑪德蓮、布朗尼、維多利亞蛋糕、伊頓大混亂、帕芙洛娃派、國王派⋯⋯，劉清彥精心端上的甜點，被設計成 6 張活潑繽紛的 3D 立體甜點桌。除了食譜材料，書中還介紹了甜點的歷史由來，搭配可愛插圖、立體結構、互動機關，讓閱讀過程變得好玩有趣。
比如「帕芙洛娃派」，就是源於一位點心主廚傾心於芭蕾舞者安娜．帕芙洛娃，以其曼妙舞姿為靈感製作的甜點。於是翻開書本的剎那，我們便能看見帕芙洛娃派與一名芭蕾舞者，各自以順、逆時鐘方向旋轉舒展、躍然紙上。
由兩層海綿蛋糕搭配果醬夾心的「維多莉亞蛋糕」，則加入了趣味互動的瀑布機關──下拉紙桿，蛋糕的三層結構便會如翻書般分散重組，打造令人眼睛一亮的視覺效果。
(書中運用立體結構重現「伊頓大混亂」的意外場景。圖片擷取自：《甜點的立體世界》試讀會花絮影片)
結合故事情境，機關算盡「紙」求完美
書中介紹的 6 道甜點中，劉清彥原先最擔憂的，便是台灣較不常見的「伊頓大混亂」。如同其名，這道甜點誕生於一個混亂局面：
| 英國頂尖貴族學校「伊頓公學」的主廚，有一年做好蛋白霜脆餅，準備搭配草莓、鮮奶油，請來看板球大賽的賓客品嘗；孰料因為一隻野狗攪局，所有食材全都混在一起。現場有人嚐了一口，發現這樣的混亂搭配竟相當美味；於是後來，「伊頓大混亂」便成為伊頓公學最具代表性的傳統點心，並且廣為流傳。 |
鮮奶油上撒點莓果、蛋白糖霜碎，沒有固定形體的甜點如何立體？半隻羊團隊選擇生動還原「伊頓大混亂」的意外現場──巍然聳立的磚紅色學園建築、奮力揮擊的板球選手、目睹意外發生的賓客們，以及被狗驚擾、翻倒所有食材的廚師⋯⋯，跨頁的一幅圖畫，有太多細節值得細細探索。
「插畫效果和紙藝結構就像車子的兩邊輪胎，同時運轉才能讓車子前進。」半隻羊共同創辦人兼紙藝師葉洋說明，從草稿、精稿、到最後完稿，兩者的設計都得相輔相成。另一位共同創辦人盧盈文則補充，空白的立體紙模承載不同想像，協作前要確保所有人的認知相同，溝通上就得花更多心力。
「尤其《甜點的立體世界》有 6 個立體跨頁，還要加上互動式操作機關，整本書的厚度、結構、開紙、裝幀，對我們而言都是全新挑戰。」
(左為立體機關背面的「棕精靈」圖像，右為「國王派」之立體結構。圖片來源：《甜點的立體世界》集資頁面)
讀「玩」一起動手做，留下專屬甜點記憶
翻開書頁彈出無限想像，《甜點的立體世界》初見驚豔，再讀仍能玩出趣味，甚至發現隱藏小彩蛋。「比如布朗尼故事提到的『棕精靈』，其實就藏在立體結構背面，要把書特別翻過來才找得到。」半隻羊共同創辦人兼創意總監葉禮華說。
「另外還有『國王派』，因為是整本書的最後，我們一直想玩出電影一般、驚奇豐富的結尾。」葉禮華講解著書頁設計，最後有感而發地笑了──所有造就絢麗視覺效果的巧思，幾乎都藏在層層疊疊的複雜結構之中。
如同父母之於孩子，團隊之於產品多用心良苦，不是所有時候都能被看見。可從平面變立體，由近處到遠景，孩子將在空間視角的轉換中，學會用不同角度看世界；來自各國的甜點故事、美感插圖，將陪伴他們認識異國文化、培養國際觀；跟爸爸媽媽一起看著食譜、研究機關、動手做甜點的回憶，更會成為童年裡的幸福溫暖──當下未必懂得，但孩子都會記得。
「這本書的食譜設計，本來就是要讓大人帶著小朋友一起做；所以除了步驟簡單好懂，我們也會盡量使用容易取得的材料。」劉清彥舉例，像國王派表層酥脆的法式派皮，製作上相對費工，書中便以容易買到的「冷凍起酥皮」代替。「按照傳統，還能在糕點放入小瓷偶，吃到就代表幸運祝福，簡單好玩又有趣！」。
(許多家長帶孩子參加《甜點的立體世界》試讀會。圖片擷取自：《甜點的立體世界》試讀會花絮影片)
好書不該獨自寂寞，牽著孩子踏上甜點之旅
反覆試驗數百種紙材，結合 6 種立體結構，輔以翻、轉、立、層、拉等技法，手動變化繽紛層次；《甜點的立體世界》不僅是一本令人印象深刻的食譜，當成藝術品收藏都不為過。也正因製作成本所費不貲，不希望這本書受限於陳列方式及曝光不足，難以被大家好好看見；出版社才決定透過集資，直接尋求大眾支持。
「這麼多人投入這麼多努力和時間，我們也希望透過不同方式，讓更多人注意到這本立體書，而非最後只能被擺在書架上或堆放在倉庫乏人問津。」維京國際出版社主編宗玉印感慨道。
劉清彥則表示，過往出書都是直接交由出版社處理，過個一年半載才會知道書本銷量；此次參與群眾集資，自己看得到市場反應，心情可說是「提心吊膽」。「一開始我每天都去看集資進度，很怕害出版社血本無歸。」他笑道，有幾晚連覺都睡不好，甚至夢見主編告訴他集資失敗。
「但同時也覺得，這一切都好神奇。當年的一個白日夢，如今有這麼多厲害的夥伴加入，一起實現這件事。」劉清彥彎起手指唱名，最早支持他的出版社、把甜點食譜做成藝術品的半隻羊團隊、讓畫面變成繽紛的插畫師默尼、以及協助集資出版的貝殼放大，「當然還有參與集資的所有贊助者！真的很感謝大家願意相信這本書的價值與意義。」。
《甜點的立體世界》食譜立體書集資計畫預計持續到 11/1 (二)，集資期間除了能以最優惠的價格入手，還附送集資限定發行、內含 12 道原創甜點食譜的「甜蜜時光電子食譜」，以及半透明的「高質感霧膜保護書盒」。隨著累積金額攀升，未來還有機會解鎖更多精美週邊；假如揪團集資單筆贊助 100 本，還能邀來劉清彥和半隻羊紙藝師，舉行手作專場教學活動！
