（圖片來源：野菜學校創校集資共建計畫提供）
地瓜葉、川七、龍葵、過貓⋯⋯等都是餐桌上常見的菜餚，然而這些看似平常的野菜種類，實際上卻是在台灣這片土地屹立數千年、沒有經過人為培育或改良的作物。除了富含營養價值，「野菜」也乘載著來自閩南、客家、原住民等多族群過往共同的記憶。但隨著工業化、都市化演進，外來種改良的青菜增多，而原本隨處可見、平易近人的野菜，也逐漸成為被大眾忽視的雜草。
（發起野菜學校的兩位校長陳木城、陳清枝。圖片來源：野菜學校創校集資共建計畫提供）
擅長將教育結合地方生態特色，並曾發起「福連國小潛水畢典」、「建安國小螢火蟲復育」的陳木城校長（無敵校長），縱使多年來一直在體制內推動創新教育，對於野菜和土地，心中仍有一個未完成的夢想。因此，自 2006 年退休後，就找了相識 40 年的師專好友、宜蘭森林小學創辦人的陳清枝校長（阿枝校長），共同籌備一所能夠充分結合大自然，沒有課本和圍牆的「野菜學校」。
然而，要創建一所體制外的學習機構並非易事，為策劃人的無敵校長至今已借貸近百萬，但在硬體設備、講師培育及契作維護方面，仍有相當大的經費缺口。因此，想藉由群眾集資的方式發起創校共建集資計畫，希望每一位關心土地人，都能成為這所學校的「共建人」。
深耕教育逾 40 年，退休校長合夥打造野菜學校
陳木城、陳清枝校長為台北師專的同窗好友，學生時期兩人就非常熱愛文學跟土地，爾後，無敵校長進入公立學校任職，並在體制內追求創新，建立多所地方特色學校。而阿枝校長自 1988 年從宜蘭清水國小離職後，先後參與創辦宜蘭森林小學、擔任宜蘭人文國中小校長，在體制外積極推動實驗教育。
擔任福連國小、建安國小校長時，為連結地方和學校，無敵校長主動發起「潛水畢典」、「螢火蟲復育」等計畫，開創特色學校，並成為日後傳承的文化。無敵校長表示：「『野菜學校』應該算是自己創新教育的延續，小時候印象最深刻的是農田周邊的野菜，常常成為餐桌上的一道佳餚。然而，現在時代改變，我們現在吃的蔬菜噴滿化肥、農藥，也是經過改良，味道也跟以前不同了。」
（在野菜學校，學生不需要背誦、追求分數，只要入田野親身體驗。圖片來源：野菜學校創校集資共建計畫提供）
與無敵校長不同，阿枝校長則在體制外教育深耕多年，從公立學校離開後，投身環境運動多年，曾搶救過宜蘭棲蘭檜木、百年淋漓樹，也為保護馬祖清水濕地向地方請命。在宜蘭出生、成長、任教的阿枝校長，對於地方創生有著特殊的感情，因此將自己的故鄉宜蘭三星作為建校起點，並認為：「在野菜學校，學生不需要背誦任何文字，也不用追求分數，只要入田野親身體驗，就能在大自然中找到答案。」
從農田到餐桌，「野菜學校」鼓勵孩子在荒野中「動手做」
「野菜學校」預定地位於宜蘭三星鄉，園區初步規劃為四葉水田、原民野菜、葉脈野菜、瓜棚教室等區塊，包括育苗、翻土、種植全程採生物動力農法，也會設立生態廁所和堆肥區，整個校地都會落實生態循環，不噴灑肥料和農藥。目前規劃一日課程如下：
（孩子們可在野菜學校近距離觀察植物細節。圖片來源：野菜學校創校集資共建計畫提供）
1. 野菜尋寶
透過猜謎題的方式，讓孩子或家長在葉脈野菜區尋找對應的種類。此區將種植下多樣的野菜，並預計以葉脈造型設計行走動線，讓體驗課程可以在田間的步道進行，近距離觀察到更多植物細節。
（品嚐野菜的特殊風味，也體會其背後累積的生活智慧。圖片來源：野菜學校創校集資共建計畫提供）
2. 野生廚房動手做
野菜也可以作為餐桌上的美食，而且透過有機、生物動力農法種植，吃起來會更安心。這部分將會由專業的助教及老師，帶領小朋友烹飪採集來的野菜，除了品嚐特殊風味，也體會野菜背後累積的生活智慧。
3. 野菜獵人
野菜學校的旁邊，有一塊原生的荒地保留 50 種以上的野菜種類。會帶領體驗者到探索區學習辨認、採集野菜，進行實際紀錄。
4. 蚯蚓、黑水虻小功臣
野菜學校最有特色的部分，就是從種植、翻土到育苗都用生物動力農法，不用農藥、機械等方式，而是以蚯蚓、黑水虻協助翻土、分解，讓民眾學習最簡單、傳統的種植方式。
5. 一日農夫談
最後，講師會邀請參與課程的民眾分享、發表今天的所做所學及成果，作為課程的結尾。
老校長為圓夢借貸百萬！群眾集資建校，打造食農教育天地
談起創建野菜學校的動力，校長們多次表示：「以前在不管在體制內、還是體制外，我們都有很多未完成的夢想。」「野菜學校」是陳木城、陳清枝校長對於土地文化、實驗教育及農業資源保存的延伸。目前陸續招募志工進行種植及保種作業，然而，創建一所學校除了預定地之外，設備、課堂講師及校地維護都需要一筆龐大的開銷，面對資金短缺，無敵校長雖然已經借貸百萬，卻仍然距離 370 萬的建校目標還有一段距離。
因此，這次「野菜學校」想要以群眾集資的方式，希望贊助者能夠成為野菜學校的共建人，募集 4,000 位參與者，集結這片土地的力量，除了讓人們重新建立起與大自然的連結，也盼這個融合台灣原住民、客家人、閩南人等的野菜風土智慧可以成功地傳承。
本文為外部投稿，圖文由野菜學校提供、群眾觀點整理編輯。
