「我們的孩子在山下，就是喝這個水啊！」
新北市坪林區不僅是台灣北部種茶的代表區域，位於翡翠水庫上游的位置，也是大台北地區 500 多萬人的主要用水來源區。
大舌湖壯觀的白鷺鷥群生態
復育中的翡翠樹蛙和藍腹鷴
這裡茶園遍佈，200 公尺高的海拔位置與北勢溪蜿蜒境內造成的河谷平原，都讓此區內的生物種類豐富多樣。
10 年前，退休的小學老師洪美代從台北搬到坪林，展開了種植有機茶和救助流浪狗的純樸生活。「我這個茶園離北勢溪太近了，我們的孩子在山下，就是喝這個水啊，這直接流到翡翠水庫。」
自己的孩子、教過的學生，都在水源下游生活，為了保護孩子、保護水庫，於是她與有機茶產銷班合作，用堅持友善土地的有機耕作方式守護水源。
「我們這邊的地理環境太重要，翡翠水庫的上游集水區，整個北勢溪流下去的水，通通到水庫裡面。田若一噴藥，它散發出去的空氣中，馬上就落到溪水上面。或是施了化肥後，要是下起雨來，馬上流到水裡面，也會造成水庫的優氧化。所以我們希望溪流旁邊的茶園齁，早日能說服農友做有機茶。」坪林有機茶產銷班的班長余三和詳細地解釋著內心的擔憂。
然而，有機茶種植的困難重重——不同的茶園管理方式、檢驗的門檻、難熬的轉型期、銷售通路、消費者的疑慮等通通都是問題。
「有機，就是要慢慢慢慢來啊！」堅持不噴灑農藥、除草劑的洪老師，一路來不管他人嘲笑，堅持有機自然農法。後來終於通過了慈心有機認證，並取得綠色保育標章，努力扮演著生態環境的母親，照育這塊寶地。
茶坡上的翩然飛過的白鷺鷥群
洪老師家門前棚上盛開的百香果花
為了紀錄這段旅程，並召喚更多人的支持與投入，他們將這些故事用活潑插畫與生動描述製作成精美繪本，將扣除成本後的援助，部分用在有機耕作、友善動物與採茶工費，部分用於回饋品的設計製作。
朋友限定的好茶——「友茶」目前正在 flyingV 集資中，團隊提供繪本、有機綠茶／紅茶等回饋選項，更歡迎大家攜老扶幼來趟茶鄉之旅。
專案目前累積 40 人贊助，離 20 萬集資目標尚有一半以上的距離。認同他們理念的朋友，一起來用一杯有機茶，保護水庫的自然有機吧。
