(封面來源：居生活數位整合公司提供)
現代人生活習慣改變、美食琳琅滿目，讓我們在不知不覺中攝取到過多的動物性、高油脂與高碳水化合物的食物，例如炸雞、手搖飲料、薯條、甜點等，此種飲食方式導致膳食纖維不足、腸內壞菌增加引起腸內健康劣化，造成肥胖、肌膚乾燥、皺紋等影響。在越來越重視健康的情況下，網路上紛紛開始興起各種飲食方法，近期最流行的莫過於「減醣飲食」。營養師周佑庭提到，「有些人誤解減醣飲食是完全不攝取澱粉，其實大錯特錯！所謂減醣飲食是將每天的澱粉減少至 30％至 40％，女性約是一個飯碗的量，男性則是一碗半，不吃澱粉反而會讓大腦得不到足夠的血糖供應，影響記憶力和學習能力。」
台灣團隊研發「減醣」也能吃的麵
究竟減醣該怎麼吃呢？來自台灣的日日好食團隊聽到了現代人想吃美食又怕胖的心聲，誠心推出集結五大特色主打減醣飲食計畫中也可以吃的麵食料理「穀麥減醣麵」，強調以高成本穀物、黃豆粉、黑豆粉取代 40% 的白麵粉，跟市售麵條比較起來碳水化合物打了 6 折，降低碳水化合物攝取高纖的麵條讓你吃完富有飽足感不死撐。
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低醣醬包口味多元，三步驟即可上桌
除了麵本身低碳以外，日日好食也研發減醣拌麵醬，讓減醣更加方便，比起市售的調味料或是固定醬包的油鹹，日日好食的拌麵醬少了許多碳水化合物，多了份濃醇香，在口味上特選經典椒麻、花椒胡麻、台灣炸醬三種讓消費者可有更多選擇。
考慮到外食族工作繁忙、沒有時間下廚，穀麥減醣麵只要煮水、煮麵、拌醬，簡單三步驟 3～5 分鐘快速上桌。
(圖片來源：日日好食《穀麥減醣麵》集資頁面)
麵條口感Ｑ彈，經過 SGS 認證
雖然在市面上，也有許多替代精緻澱粉的減醣產品，但大多無法維持原本食材的口感，為了讓減醣麵的口感更貼近一般麵條，嘗試許多配方，終於讓麵在減醣同時，保留原本麵條 Q 彈口感，並得到中華穀類食品工業技術研究所的專家們，對於口感測試的肯定。穀麥減醣麵麵條全程冷凍，新鮮直送到消費者手上，並嚴格挑選台灣在地工廠，從原料挑選到製作麵條全程嚴格把關，並經過 SGS 認證。
(圖片來源：日日好食《穀麥減醣麵》集資頁面)
創辦人從自身需求出發，挑戰現有飲食
穀麥減醣麵的創辦人 Morris 表示，當初自己因為健康因素想要進行減醣飲食，找了市面上所有的減醣食物，卻鮮有能保留麵條口感、又能減醣的麵類料理，因此才著手開始進行研發。在經過無數次實驗後，終於成功研發這款保留了麵條 Q 彈口感，特別為外食族、健身族群與糖友所打造的減醣麵，未來也將開發更多減醣新產品，讓正在進行飲食規劃的夥伴們，可以在減醣飲食中有更多美食選擇。
>>> 點我前往日日好食《穀麥減醣麵》集資頁面
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