(封面來源：酸女孩季節料理知識書 集資頁面）
「當我為孩子準備副食品的時候，我才發現我竟然沒有把握送進孩子口中的食物安全，於是，我發現我不了解，這片土地上的食材作物⋯⋯」酸女孩甜點料理手記創辦人洋蔥媽媽，一語道出她 35 歲成為母親時最深切的焦慮。
(影片來源：酸女孩季節料理知識書 集資頁面）
一年多前，她懷抱著「理解食物製程與還原食材，用料理照顧自己也關愛家人」的念頭，與香菇姐姐、菱角男子、南瓜女孩、白果中醫師、玉米筍阿姐等夥伴，一同創立了酸女孩團隊。
「蒜頭，該怎麼挑選？怎麼保存？」
「現代人喝的梅酒…大多不是純梅酒！？」
「如何自製酸高麗菜？」
(圖片來源：酸女孩甜點料理手記 ）
相信食品安全從採用當季食材開始，酸女孩漸漸在一手打造的部落格，累積出一篇篇圖文並茂的料理文章。善用各自專業，堅持創作出另類季節料理食譜的酸女孩們，確信只要繼續正確傳遞季節食譜內容，用有趣的圖文鼓勵大家選用新鮮當季食材，佐以符合自己口味的料理方式，就能無形中影響更多讀者產生飲食自覺，不再被外界資訊所矇騙！
(圖片來源：酸女孩甜點料理手記 ）
現代人的四季料理指南誕生！
這次推出全台灣第一本季節料理知識書集資以前，酸女孩團隊其實早已默默經營許久，幾個月前都還是透過訂閱免費電子報《時物集》，每月 2 封新鮮直送當季料理秘笈！
(圖片來源：酸女孩季節料理知識書 集資頁面）
今年，酸女孩著手發行季刊，也持續更新網站上的數位內容。始終不願讓廣吿影響讀者體驗的他們，缺少廣告商金流挹注，需要邀請更多人用實際行動支持！酸女孩季節料理知識書集資計畫，已於兩個多禮拜前發起，距離集資計畫結束還有一個月，如今贊助金額已來到了 110 萬台幣，整整超越當初目標的 367%。
團隊表示，願意付費訂閱的死忠讀者們將擁有最完整、獨家食譜的閱讀權限，未來每月將有 50 篇獨家料理文章讓紙本訂戶獨享。此外，季刊內容將會與部落格上的文章做出區隔，主題涵蓋：中醫、料理、挑選、醃漬、甜點串聯對話等五大領域，至於超級療癒的酸女孩插畫，未來也將只出現在季刊。
(圖片來源：酸女孩季節料理知識書 集資頁面）
不只談料理還結合知識
集資頁面上，大家能夠搶先看最新一期的季刊。「夏天來吃瓜！！」將是贊助者拿到的第一本，預計 5 月陸續出貨，還記得酸女孩的集資計畫名稱嗎？嗯，沒錯就是《酸女孩季節料理知識書》，相信料理很好理解，而知識到底指的是什麼呢？
(圖片來源：酸女孩季節料理知識書 集資頁面）
以這期為例，主題將聚焦在白果中醫身上，而他擅長將艱深的中醫理論轉化成好懂的白話文。除了跟隨節氣、挖掘在地食材料理外，更能夠看見橫跨中醫、產地、食品加工等各式知識，你瞧！光是下列探討的主題就非常有趣呢。
大量流汗，長時間曬太陽，要吃什麼瓜？
火氣大，嘴破，吃什麼瓜? 可以清心降火？
手腳腫，四肢好沉重，吃什麼瓜排除水份？
「酸女孩，唯一的收入，就是讀者的付費支持，這模式不會讓我們大富大貴，但可以讓我們走下去做對的事，為台灣這片土地的飲食自覺發聲。」酸女孩為了推廣台灣的飲食自覺走了一年半之久，而飲食自覺的漫漫長路上，也算你一份吧！
如果你喜歡這篇文章、願意以最直接的行動支持群眾觀點，在文章右上角有個「媒體小農捐款灌溉」按鈕，按下它就能灌溉點數給我們滿滿的鼓勵，繼續為大家帶來更多群眾集資相關文章！
