(封面攝影：jie)
台灣、香港、日本、英國、波蘭⋯⋯，來自世界各地、榮獲國際賽事冠軍的咖啡大師們，各自對咖啡有著哪些堅持呢？台灣第一台智慧手沖咖啡機 “iDrip” 以此切入，透過 AIoT 技術還原真人手法，將冠軍咖啡師的專業配方集結於一身，讓人在家就能喝到品質保證的咖啡。
集資計畫開跑首日，提案團隊舉辦「iDrip 之夜」、湧入破千位咖啡愛好者共襄盛舉，至今集資金額已經超過 800 萬！不過，想必還是有不少人對這台咖啡機感到好奇，以下就用我們親身體驗 iDrip 樣機的過程來和大家分享，如何操作 iDrip 沖煮出一杯世界冠軍級的咖啡：
(攝影：jie)
首先要介紹搭配 iDrip 使用的咖啡包：待集資結束、正式出貨後，iDrip 預計會有 15 款咖啡包，依照各冠軍所設定的豆種及配方分為 G1-G4 等 4 個不同等級，定價分別為 30 / 50 / 100/ 150 元，並配合穩定供應鏈、以單包裝氮氣充填保鮮，確保所有贊助者都能拿到最新鮮的批次，也建議在收到一個月內使用完畢。
而我們在此體驗的兩款咖啡包，是 iDrip 與烘豆師賴昱權攜手推出。
賴昱權曾於 WCE 七大賽事之 2014 世界咖啡烘豆大賽(WCRC) 奪得冠軍，近年擔任高雄「大港盃咖啡烘焙交流賽」主辦人，在亞洲咖啡烘焙圈造成一股風潮，目前是「Caf’e 自然醒」與「握咖啡 OH！cafe」的首席咖啡烘豆師；這次與 iDrip 合作咖啡包，從豆種、烘焙度到最完美的沖煮手法，都經由他本人親自把關。
(攝影：jie)
參照咖啡包背面的步驟說明，撕開咖啡包、將 iDrip 的咖啡包架拉開來，上面共有 4 個小凹槽，在這裡記得要確實把咖啡包對準凹槽卡進去，待會就能讓機身透過紅外線即時辨識咖啡包條碼、讀取相關參數，包括沖煮這款咖啡所需的水量、水溫、水流速度、沖水次數、斷水時間等，都是經由咖啡師本人記錄、確認的手沖細節。
(攝影：jie)
而 iDrip 的水箱蓋就位於操作面板後方，水箱開口看起來並不大，卻深藏不漏地擁有 700 ml 大容量！據提案團隊說明，將水箱設計在機身上半部的位置是為了縮短出水距離、避免熱量在過長的出水路徑裡散逸。
(攝影：jie)
按下面板正中間的沖煮鍵、將咖啡包架推回機身，若有聽到「嗶嗶」提示音且機身觀景窗亮起暖黃光，就表示咖啡包條碼已經成功被讀取，可以讓 iDrip 開始沖煮這杯咖啡啦！
(為便於文章呈現，此畫面經快轉處理。攝影：jie)
接下來就當個輕鬆的人類吧，悠閒坐在陽光溫暖灑落的窗邊，欣賞 iDrip 優雅地旋轉注水⋯⋯，這個專利注水頭的優勢在於，它能精準存取、執行每一位咖啡師的私房沖煮參數，就連分次注水的間隔剩餘秒數，都會顯示在面板上。
特別值得注意的是，在由內向外旋轉到最外圈後，iDrip 的注水頭並非沿著單一路徑「倒退嚕」，而是同方向從最外圈旋轉回到中心點，讓水流更均勻繞覆在咖啡粉上。
(繪圖：jie)
光看文字或許不太好理解箇中差異，沒關係，這裡就直接畫一張簡單的手繪示意圖來呈現給大家看！
請想像圖中的螺旋線條就是水流路徑，當 iDrip 的專利注水頭以不同路徑繞出螺旋，咖啡粉被熱水澆淋的範圍就可以更全面，猶如咖啡師本人親臨面前悉心操作的手勢。
(攝影：jie)
沖煮完成後 iDrip 再度發出「嗶嗶」提示音，是時候來享用咖啡囉！再次拉開咖啡包架，咖啡粉在濾紙上已形成完整可見的粉壁。
(圖片來源：iDrip 集資頁面)
另外，若在沖煮時連線雲端使用 iDrip 專屬 App ，就可以即時收到 App 推播該款咖啡包的生產過程介紹，從咖啡豆產區特色、尋豆過程到烘焙制定，由監製該款咖啡包的大師一一仔細解說；系統還能自動記錄機身曾經掃過的咖啡包條碼，為你回顧最近沖煮過哪幾款咖啡！
雖然該 App 目前還沒正式上架，在此我們暫時沒能操作給大家看連線後的個人化功能，不過 iDrip 團隊正加緊腳步持續測試中，屆時 iOS 和 Android 兩大系統都會支援。
(圖片來源：iDrip 集資頁面)
集資期間提供黑、白、棕、紅、金等 5 款顏色選擇，產品優惠價約為未來上市價格的 5 折，不僅提供全台免運費、一年產品保固服務，還會隨著贊助項目的不同，加送數量不等的「月品味咖啡組(25 包/盒，每盒價值 1,499 元)」，最快 2019 年 1 月下旬就能開始出貨。
>>> 點我前往 iDrip 集資頁面
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