別再用塑膠砧板了!健康從無毒耐用好拿的「翊時之選實木砧板」開始

外部投稿 日記 2017/09/15 砧板 | 廚具 | 廚房
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◎ 本文作者:翊時之選 研發團隊


「塑膠砧板 vs. 實木砧板,究竟哪個好?」



大家應該都看過十萬個為什麼,但你知道「木頭」能抑制細菌嗎?雖然這問題困擾大家好幾年,但其實這類研究報告在國外已普及許久。


有人曾在 2014 年做過實驗,他們分別在塑膠與木質砧板上放上家禽肉類,1 個小時後觀察兩者上的細菌生存量,木質確實是較少的。近年來也有研究人員回頭檢驗木質盤子與砧板後發現,當把培養細菌移植到木頭後,可發現木頭有明顯的抗菌效果。


原來,木頭裡有著我們不知道的天然抗菌物,從實驗中顯示,塑膠砧板上所留下的刀痕縫隙再怎麼洗也很難完全洗淨,但木製品卻能抑制細菌生長。

為了家人健康著想,你該選擇一款品味與健康兼具的實木砧板——翊時之選實木砧板


實木砧板不是會有變形的問題嗎?



只要是實木皆會有變形的問題,而翊時之選無毒實木砧板,兩端以黑胡桃木製成,並在中間使用白橡木以防止產品變形。造型無過多加工,沒有過多的廢料產生,所有的設計目的,都是希望讓這塊板子堅固耐用。

白橡木質地堅硬、力學強度高、耐磨損、防蛀蟲,是居家生活實木的最佳用材;使用原木紋路走向來互相牽制的設計,與兩側胡桃硬木的結合,都能避免使原木扭曲變形。

設計於兩端斜面的胡桃木,經測試後,使用最方便拿取的 20 度斜度設計。




實木砧板會不會很容影發霉?



一般的市售的實木砧板會上一層漆來隔絕空氣水份,但為了使用者的健康,翊時之選實木砧板拒絕上漆杜絕甲醛,而是將整塊砧板泡上美國醫療級食用白油(符合美國食品醫藥管理局檢測,可塗刷於料理食物的檯面),再使用德國保養蠟(專用於食器及兒童玩具上,天然無毒)為天然蜂蠟去封住木頭的毛細孔,防止其發霉。


它會很重嗎?

我們對一般木製砧板的刻板印象都像是厚重扎實,但家庭掌廚以女性區多,所以翊時之選實木砧板針對女性及輕食主義者,使用了密度中等、質地較硬,並考量尺寸及厚度等要素後,設計出重 1.4 公斤、厚 2.3 公分的最佳化設計。


產品目前正在嘖嘖集資中,單個優惠價台幣 1,680 元,約為未來售價的 7 折,預計今年 10 月起就可出貨。


護家人健康,就從烹調的第一步開始!丟掉塑膠砧板,9/17 前 點此 入手一塊「翊時之選實木砧板」吧。