喝不完別丟!eto 鎖鮮瓶讓紅酒至少再活 12 天

jie 日記 2017/06/15 居家 | 生活 | | 廚房
7d85937b575dbfc8153e345b34440c6b original  1

三五好友放鬆小酌,沒喝完的紅酒你都怎麼處理呢?

「把軟木塞塞回去避免空氣接觸啊!」

『最好還要冰進冰箱⋯⋯』

若你希望下次開喝仍能享受完好風味,酒的保存方式細節絕對是重要課題。一般而言,人們會盡可能避免酒精與空氣接觸變質,而酒瓶朝上置放、置於低溫環境都是常見的作法,但這樣只能讓紅酒多出 3~5 天的保鮮期,很容易放著放著又忘了,不再鮮美的瓶中酒最終只能面臨被倒掉的命運,既浪費又對環境造成負擔。

有統計數據顯示,英國家庭平均每週會倒掉兩杯酒,累積下來就相當於每年有 6,240  萬支酒 (約 5,000 萬公升)被倒進水槽裡,造成這個現象的主因正是人們「喝不完又無法妥善保存」。

倫敦有一名設計師 Tom Cotton 注意到這個問題,他從 2011 年便著手研究測試,期望能以優雅又實惠的產品設計,協助人們更輕鬆地保存紅酒、延長至少 12 天的保鮮期。五年後的現在,「 eto 鎖鮮瓶 」在 Kickstarter 上線一週便吸引逾 1,800 人贊助,目前集資金額已經突破 25 萬美金(約 750 萬台幣)!

外觀與一般酒瓶相近,淨重 720 克的 eto 鎖鮮瓶由金屬(上半部,有分為紅銅/不鏽鋼兩款)與玻璃(下半部)材質組成,把開瓶後的紅酒倒進保存,漏斗般的長瓶頸有醒酒功能;不再飲用時,只要將瓶蓋往下一壓,內部的矽膠結構就能隔絕紅酒與瓶內空氣,據稱能讓紅酒至少再保鮮 12 天。

集資頁面裡也示範了 eto 鎖鮮瓶如何拆卸清洗,要特別注意的是,上半部的金屬瓶身不適合放進洗碗機 / 烘碗機。

目前 eto 鎖鮮瓶 49 英鎊(約 1,900 台幣)的超級早鳥優惠已經被搶完,距離 7/6 集資結束還有將近三週,有興趣的話不妨把握時間到集資頁面瞭解詳情!

>>>
 點我前往集資頁面