(圖片來源：Mellow DUO 自動舒肥調理機集資頁面)
如果你有在健身，或是還在看不見終點的減肥路上奮鬥，應該都對「雞胸肉」這項食材不陌生。許多人會採取「舒肥料理法 (sous vide)」來處理雞胸肉、牛排等食材避免肉質乾柴，目前市面上也能找到舒肥棒 / 舒肥機等產品。
不過舒肥畢竟屬於低溫烹調，料理過程較久，有時累了一整天回到家只想馬上吃飯，有沒有什麼方法能兼顧效率與口感呢？
(圖片來源：Mellow DUO 自動舒肥調理機集資頁面)
群眾觀點今天要介紹的這款 Mellow DUO 自動舒肥調理機最近正在 Kickstarter 上進行集資，不只能做舒肥料理，更結合冷藏與自動烹調的功能，讓你出門前丟入食材，回到家便可即時享用一道美味的舒肥餐。
雖然以料理過程來說，Mellow DUO 與其他舒肥機大同小異：不過，Mellow DUO 最大的優勢在於它可自動調節溫度。
(圖片來源：Mellow DUO 自動舒肥調理機集資頁面)
早上出門前將食材放進水箱後，Mellow DUO 的冷藏系統即會開始運轉，確保食物直到被料理的前一刻都是新鮮的狀態；出門在外回家時間可能會不太固定，Mellow DUO 將透過內建的 WiFi 和藍牙連上使用者的手機，讓你就算人不在家，也能直接用 App 隨時讓 Mellow DUO 開始料理食材，一到家就能快速享用可口的舒肥料理。
根據集資頁面說明，實際上，Mellow DUO 的手機 App 不只能用來控制機器運轉，裡頭還包含各種舒肥料理食譜。這款 App 會透過每一次的使用者回饋蒐集數據資料，並在料理過程中給予建議，對新手而言算是相當貼心的設計。
(圖片來源：Mellow DUO 自動舒肥調理機集資頁面)
考量到場合轉換可能會出現的不同需求，Mellow DUO 不僅可一次處理大份量食物；亦可將原本的大水箱換成兩個小水箱，分別處理不同的食材，無論是自己在家想吃份豐盛的餐點，或是舉辦小型派對要準備所有人的晚餐，Mellow DUO 皆可駕馭。
看到這裡，你可能會有一個疑問：機器運轉這麼久不會相當耗電嗎？關於這點，團隊表示 Mellow DUO 的雙層設計能使其達到高效能控溫的效果。以下數據為團隊在 「常見問答」欄中提及，提供給大家作參考：
Mellow DUO 具有 1,000 瓦的加熱零件，因此加熱速度並不算慢；一但達到目標溫度，它需消耗約 30 瓦特來保持水的溫度。至於能將食物保持在冷藏環境下的冷卻系統，消耗功率約為 200 瓦。
(圖片來源：Mellow DUO 自動舒肥調理機集資頁面)
除此之外，團隊特別標明，Mellow DUO 並沒有特別限制一定要用哪種袋子包裝食物，因此使用者無需為此特別去購買真空袋或真空機。「任何矽膠密封食物袋或一次性 HDPE 塑膠袋都可以，前提是得確保它們真的耐熱且安全。」團隊說。
截至 12/11 午間，Mellow DUO 自動舒肥調理機已集資超過 547 萬新台幣，團隊在集資頁面上開放 4 種方案供大家選擇，平均只要台幣 5,000 多元即可入手一台 Mellow DUO（運送到台灣需另加 75 美元運費）。團隊預計將於 12/29 結束集資，2020 年 10 月左右開始出貨，如果你正準備開始健身 / 減肥，或單純是舒肥料理的愛好者，快去 Mellow DUO 的集資頁面看看吧！
>>> 點我前往 Mellow DUO 自動舒肥調理機集資頁面
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