◎ 本文作者：翊時之選 研發團隊
「塑膠砧板 vs. 實木砧板，究竟哪個好？」
大家應該都看過十萬個為什麼，但你知道「木頭」能抑制細菌嗎？雖然這問題困擾大家好幾年，但其實這類研究報告在國外已普及許久。
有人曾在 2014 年做過實驗，他們分別在塑膠與木質砧板上放上家禽肉類，1 個小時後觀察兩者上的細菌生存量，木質確實是較少的。近年來也有研究人員回頭檢驗木質盤子與砧板後發現，當把培養細菌移植到木頭後，可發現木頭有明顯的抗菌效果。
原來，木頭裡有著我們不知道的天然抗菌物，從實驗中顯示，塑膠砧板上所留下的刀痕縫隙再怎麼洗也很難完全洗淨，但木製品卻能抑制細菌生長。
為了家人健康著想，你該選擇一款品味與健康兼具的實木砧板——翊時之選實木砧板。
實木砧板不是會有變形的問題嗎？
只要是實木皆會有變形的問題，而翊時之選無毒實木砧板，兩端以黑胡桃木製成，並在中間使用白橡木以防止產品變形。造型無過多加工，沒有過多的廢料產生，所有的設計目的，都是希望讓這塊板子堅固耐用。
白橡木質地堅硬、力學強度高、耐磨損、防蛀蟲，是居家生活實木的最佳用材；使用原木紋路走向來互相牽制的設計，與兩側胡桃硬木的結合，都能避免使原木扭曲變形。
設計於兩端斜面的胡桃木，經測試後，使用最方便拿取的 20 度斜度設計。
實木砧板會不會很容影發霉？
一般的市售的實木砧板會上一層漆來隔絕空氣水份，但為了使用者的健康，翊時之選實木砧板拒絕上漆杜絕甲醛，而是將整塊砧板泡上美國醫療級食用白油（符合美國食品醫藥管理局檢測，可塗刷於料理食物的檯面），再使用德國保養蠟（專用於食器及兒童玩具上，天然無毒）為天然蜂蠟去封住木頭的毛細孔，防止其發霉。
它會很重嗎？
我們對一般木製砧板的刻板印象都像是厚重扎實，但家庭掌廚以女性區多，所以翊時之選實木砧板針對女性及輕食主義者，使用了密度中等、質地較硬，並考量尺寸及厚度等要素後，設計出重 1.4 公斤、厚 2.3 公分的最佳化設計。
產品目前正在嘖嘖集資中，單個優惠價台幣 1,680 元，約為未來售價的 7 折，預計今年 10 月起就可出貨。
守護家人健康，就從烹調的第一步開始！丟掉塑膠砧板，9/17 前 點此 入手一塊「翊時之選實木砧板」吧。
